悦圆中秋阖家乐,邻里共筑合之礼
殷行街道 2018-09-25
金秋送爽,丹桂飘香,在中秋佳节来临之际,为了让社区居民感受节日温暖,体验传统文化,2018年9月21日下午2点,开鲁一村党总支、居民区妇联、殷行街道妇联联合社区共建单位民生银行开鲁路社区支行、开鲁路邮政所,组织了20余位妇女联合会委员在居委活动室开展主题为“悦圆中秋阖家乐 邻里共筑合之礼”的中秋月饼DIY手工制作活动。
此次活动为开鲁一村妇联执委会成员当选后的第一次活动。能干的姐妹们早早将需要制作月饼的手套、模具、面皮、馅料、烤箱等工具和材料准备妥当,活动现场在有经验的民生银行老师的讲解下,先做示范,教大家怎么做。这次月饼制作没有用面粉,而是用桃山皮作为月饼面皮。馅料有豆沙蛋黄和莲蓉蛋黄。月饼的制作过程:揉,分,包,压。每一个原料都经过称重,大小一样。大家都专心看着示范,个个都跃跃欲试,迫不及待要开始做了起来。制作过程中都很认真去完成每一步骤,跟着示范动作进行现场制作,将面皮搓圆后摊平,然后把馅儿放在中间,以食指和拇指的力量慢慢向上收口,合拢后滚上面粉放入模具,大家边学边做,大家由于都是第一次制作月饼,刚开始压出的月饼不太成型,尝试了几遍后,找到了技巧,慢慢的做得越来越好看了。不一会儿,在月饼模具的“挤压”下,一个个精美的月饼便成型了。变成了模样非常漂亮的迷你豆沙蛋黄月饼和白莲蓉蛋黄月饼等,随后再把成品放进烤箱烘烤,整个现场都洋溢着幸福的味道. 
参加活动的姐妹们表示“以前的月饼都是买着吃,现在能在老师的指导下一块动手亲自做月饼,吃起来也是别有一番滋味呀。”
通过此次DIY制作月饼活动,不仅让大家学会了制作月饼的工艺流程,又促进了邻里之间的情感交流,丰富了居民的文化生活,积极营造和谐文明的大家庭氛围,共同努力建设社区共有的精神家园!
活动结束后居委干部上门为小区特殊群体无业老人和孤老送上漂亮的月饼,为他们送上中秋的祝福,月饼虽小,却承载着大家浓浓的邻里情。居民们在浓浓的“团圆节”里,不仅收获了快乐,也感受到“远亲不如紧邻”的浓厚情谊。